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icc hofmann - Ingenieurbüro für technische Informatik Am Stockborn 16, 60439 Frankfurt/M, FRG Tel.: +49 6082-910101 Fax.: +49 6082-910200 E-Mail: info@icc-hofmann.net |
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55000000 - Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels
79000000 - Dienstleistungen für Unternehmen: Recht, Marketing, Consulting, Einstellungen, Druck und Sicherheit
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Studie GastroZukunft Brandenburg TMB-AZ-2025-03: Studie GastroZukunft Brandenburg VO: UVgO Vergabeart: Öffentliche Ausschreibung Bekanntmachung Zur Angebotsabgabe / Teilnahme auffordernde Stelle Bezeichnung TMB Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH Postanschrift Babelsberger Str. 26 Ort 14473 Potsdam E-Mail ausschreibung@reiseland-brandenburg.de Zuschlag erteilende Stelle die zur Angebotsabgabe / Teilnahme auffordernde Stelle Angebote oder Teilnahmeanträge sind einzureichen Elektronisch über diese Vergabeplattform: https://vergabemarktplatz.brandenburg.de/VMPSatellite/notice/CXP9YRJH6DA Postalische Angebote oder Teilnahmeanträge sind nicht zugelassen Bereitstellung der Vergabeunterlagen Elektronisch über diese Vergabeplattform: https://vergabemarktplatz.brandenburg.de/VMPSatellite/notice/CXP9YRJH6DA/ documents Art und Umfang der Leistung Die gastronomische Landschaft in Brandenburg steht vor erheblichen Herausforderungen. Traditionelle Dorf- und Ausflugsgaststätten, die einst die sozialen und kulturellen Zentren in vielen Gemeinden und ländlichen Räumen bildeten und Ankerpunkte für den Tourismus waren, sind rückläufig. Auch in vielen Städten - außerhalb der Landeshauptstadt - sieht es nicht viel besser aus. Die Ursachen dafür sind vielfältig: verändertes Konsumverhalten, erfolglose Nachfolgesuche und Arbeitskräftemangel, demografischer Wandel und Stadt-Land-Disparitäten, wirtschaftliche Herausforderungen durch steigende Fixkosten und Digitalisierung sind nur einige. Das führt nicht nur zu betrieblichen Problemen, sondern stellt das touristische Gesamtprodukt vor neue Fragestellungen. Gleichzeitig profitiert Brandenburg von seiner einzigartigen Lage im direkten Umfeld der Metropole Berlin, die vielfältige Potenziale für die Gastronomie eröffnet. Die Nähe zu einer wachsenden, urbanen Bevölkerung mit einer starken Nachfrage nach nachhaltigen, regionalen und innovativen Gastronomiekonzepten bietet enorme Möglichkeiten für ländliche Betriebe, sich als kulinarische Ausflugsziele oder Produzenten hochwertiger Lebensmittel zu positionieren. Zudem stärkt die zunehmende Vernetzung zwischen Stadt und Land - etwa durch das wachsende Interesse an kurzen Lieferketten, Erzeuger-Gastronomie und Direktvermarktung - die Chancen für regionale Kooperationen. Brandenburg zeichnet sich zudem durch einen ausgeprägten Pioniergeist und eine wachsende Gründerkultur aus. In den letzten Jahren sind zahlreiche innovative Gastrokonzepte entstanden - von nachhaltigen Hofrestaurants über regionale Manufakturen bis hin zu experimentellen Fine-Dining-Erlebnissen. Dies zeigt, dass Brandenburg ein attraktives Umfeld für Neugründungen und kreative Geschäftsideen bietet. Gleichzeitig gibt es einen zunehmenden Wissenstransfer zwischen Berlin und Brandenburg, beispielsweise durch Kooperationen mit Universitäten, Start-ups und der boomenden FoodTech-Szene der Hauptstadt. Diese Faktoren schaffen also auch beste Voraussetzungen, um Brandenburg als Modellregion für eine zukunftsorientierte, nachhaltige und resiliente Gastronomielandschaft insbesondere in den ländlichen Räumen zu etablieren - mit innovativen Konzepten, die sowohl die regionale Identität stärken als auch wirtschaftlich tragfähig sind. Die ausgeschriebene Zukunftsstudie soll dabei helfen, dafür mögliche Konzepte zu entwickeln und innovative Ansätze zu identifizieren und darzustellen. Außerdem kann sie zum allgemeinen Diskurs über Zukunft der Gastronomie in Brandenburg sowie für Geschäftsmodelle und gastronomische Lösungen in den ländlichen Räumen einen wesentlichen Beitrag leisten Allgemeine Ziele der Studie sind dabei: - Untersuchung von Gastronomietrends unter Berücksichtigung wirtschaftlicher, gesellschaftlicher und technologischer Entwicklungen - Identifikation innovativer Gastronomiekonzepte, die wirtschaftlich tragfähig, nachhaltig und anpassungsfähig sind - Ableitung von Best Practices aus Brandenburg, anderen Regionen und Branchen - Betrachtung neuer Nutzungskonzepte (z. B. Gastronomie & Coworking, regionale Direktvermarktung, mobile Angebote, Self- Services, digitale Lösungen, Pop-Up etc.) - Identifikation von Unterstützungsbedarfen für Gastronomiebetriebe und Entwicklung entsprechender Maßnahmen und Programme Seite 1/3 TMB-AZ-2025-03: Studie GastroZukunft Brandenburg VO: UVgO Vergabeart: Öffentliche Ausschreibung - Handlungsempfehlungen für politische Entscheidungsträger und Branchenakteure (Verbände, Tourismusorganisationen) zur Stärkung der gastronomischen Infrastruktur Angebote, die einen Bewertungspreis (Gesamtpreis) in Höhe von 130.900,00 Euro überschreiten, können bei der Auftragsvergabe keine Berücksichtigung finden. Der Bewertungspreis setzt sich zusammen aus der Addition aus dem Angebotsnettopreis sowie der (Einfuhr-/)Umsatzsteuer ohne Rücksicht auf die Steuerschuldnerschaft. Haupterfüllungsort Bezeichnung TMB Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH Postanschrift Babelsberger Str. 26 Ort 14473 Potsdam Zuschlagskriterien Siehe Vergabeunterlagen Nebenangebote Nebenangebote werden nicht zugelassen. Angaben zu den Losen Aufteilung des Auftrags in Lose: Nein Befähigung und Erlaubnis zur Berufsausübung Nachweis der Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister oder Nachweis auf andere Weise über die erlaubte Berufsausübung Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit Erklärung über den Gesamtumsatz in den letzten drei Jahren einschließlich des Umsatzes in dem Tätigkeitsbereich des Auftrags Technische und berufliche Leistungsfähigkeit Eigenerklärung über Erfahrungen in der Erstellung von wissenschaftlich fundierten Zukunftsstudien mit Fokus auf Gastronomie. Für eine Eignung müssen drei entsprechende Referenzen in den letzten 5 Jahren unter Angabe des Auftraggebers erbracht worden sein. Eigenerklärung zur Anwendung qualitativer und quantitativer Forschungsmethoden, einschließlich Szenario-Techniken, Delphi- Methoden oder vergleichbarer wissenschaftlicher Ansätze. Für eine Eignung müssen zwei entsprechende Referenzen in den letzten 2 Jahren unter Angabe des Auftraggebers erbracht worden sein. Eigenerklärung über Erfahrung in der Durchführung partizipativer Prozesse, wie Workshops, Ex-pertenpanels oder Think-Tank- Formate mit Akteuren aus sowohl Gastronomie als auch Tourismus. Für eine Eignung müssen drei entsprechende Referenzen in den letzten 2 Jahren unter Angabe des Auftraggebers erbracht worden sein. Eigenerklärung über Erfahrungen in der Analyse oder Entwicklung innovativer Geschäftsmodelle in der Gastronomie. Für eine Eignung müssen drei entsprechende Referenzen in den letzten 2 Jahren unter Angabe des Auftraggebers erbracht worden sein. Eigenerklärung über Erfahrungen in der Analyse, Entwicklung oder Beratung von Projekten an der Schnittstelle zwischen Gastronomie und Tourismus, insbesondere im Kontext von Destinationsent-wicklung, regionaler Wertschöpfung oder nachhaltigen gastronomischen Angeboten für touristische Zielgruppen. Für eine Eignung müssen drei entsprechende Referenzen in den letzten 5 Jahren unter Angabe des Auftraggebers erbracht worden sein. Seite 2/3 TMB-AZ-2025-03: Studie GastroZukunft Brandenburg VO: UVgO Vergabeart: Öffentliche Ausschreibung Vorlage von mindestens zwei Beispielen für visuell ansprechend aufbereitete Studien oder Berichte (z. B. interaktive Gestaltung, Infografiken, multimediale Formate), die eine verständliche Vermitt-lung komplexer Inhalte sicherstellen. Angabe, welche Teile des Auftrags das Unternehmen unter Umständen als Unteraufträge zu vergeben beabsichtigt. Bitte reichen Sie die o.g. Referenzen optimalerweise in folgendem Format ein: - Titel, Zeitraum, Auftraggeber, Beschreibung, Zuordnung zu welchem Kriterium Allgemeine Hinweise zur Beurteilung der Eignungsnachweise: Werden durch den Bieter/die Bieterin in einem Kriterium nicht die Mindestanforderungen erbracht, gilt der Bieter/die Bieterin als nicht geeignet. Sein/Ihr Angebot wird nicht weiter gewertet.. Ein Bieter/eine Bieterin gilt als geeignet, wenn er/sie in jedem Kriterium die jeweilige Mindestanforde-rung erreicht hat. Eine einheitliche Referenz kann auch mehrere der genannten fachlichen Punkte abdecken. Sonstige Vereinbarung zur Einhaltung der Mindestanforderungen nach dem Brandenburgischen Vergabegesetz (Formular 5.3) Vereinbarung zwischen dem Bieter/ Auftragnehmer/ Nachunternehmer/ Verleiher von Arbeitskräften und (ggf. weiteren) Nachunternehmer oder Verleiher zur Einhaltung der Mindestanforderungen nach dem Brandenburgischen Vergabegesetz (Formular 5.4) Wesentliche Zahlungsbedingungen siehe Vergabeunterlagen Gegebenenfalls geforderte Sicherheiten siehe Vergabeunterlagen Schlusstermin für den Eingang der Angebote 09.04.2025 um 15:00 Uhr Bindefrist des Angebots 30.04.2025 Zusätzliche Angaben Bekanntmachungs-ID: CXP9YRJH6DA Seite 3/3 Source: 4 https://service.bund.de/IMPORTE/Ausschreibungen/vmp-bb/2025/03/228431.html Data Acquisition via: p8000000 |
